MOSTAZA

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Descripción

Origen:

CARACTERÍSTICAS

Sinapis sp. Familia Brassicáceas. Se trata del germinado con sabor más picante, de pequeñas hojas muy frágiles que se caracterizan por producir mucílagos.

VALORES NUTRITIVOS

Proteínas 0,6 gr.
Hierro 1,6 mg.
Vitaminas A, B1
Calorías 35 kcal.
Carbohidratos 3 gr.
Colesterol 0 mg.
Calcio 155 mg.
Varios Son ricos en calcio, magnesio, potasio, fósforo y vitaminas A, B, C y ácido fólico. Aconsejable para paliar trastornos del sistema digestivo y como estimulante de la circulación.

RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN

En el frigorífico, dentro de una bolsa de plástico perforada.

RECOMENDACIONES DE USO

Ideal para condimentar platos, en bocadillos, ensaladas, sopas o incluso para hacer zumos.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

Temperatura óptima: 0-2ºC% HR.: 95-100%