LENTEJA

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Descripción

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CARACTERÍSTICAS

Lens culinaris. Familia Fabáceas. Brotes de sabor muy agradable con toque de avellana

VALORES NUTRITIVOS

Proteínas 9 gr.
Hierro 3 mg.
Vitaminas A, B y C
Carbohidratos 22 gr.
Calcio 25 mg.
Varios Contiene vitaminas A, B1, B2 y C. Muy rico en proteínas y hierro. Posee grandes propiedades energéticas y nutritivas.

RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN

Una vez germinados, guardar 3-4 días en la nevera, en una bolsa de polietileno no cerrada.

RECOMENDACIONES DE USO

Se pueden utilizar crudos en ensaladas pero quizás son incluso mejores cocidos al vapor y en sopas.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

Temperatura óptima: 0-2ºC% HR.: 95-100%