HINOJO

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Descripción

Origen: Original de la cuenca mediterránea y de la Asia central

CARACTERÍSTICAS

Foenicum vulgare y Anethum graveolens. Familia de las Apiáceas. Germinados con un característico sabor anisado.

VALORES NUTRITIVOS

Ricos en potasio, hierro, fósforo, cobre, calcio y vitaminas A y C. Con propiedades digestivas, estimulantes y diuréticas

VARIEDADES

Foeniculum vulgare ssp. sativum, dulce, azoricum o piperitum. Anethum graveolens.

RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN

Conservación en la nevera en una bolsa de polietileno perforada (3-4 días

RECOMENDACIONES DE USO

Estos brotes proporcionan un sabor original a regaliz a las ensaladas. Las semillas sirven para aromatizar licores y mermeladas.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

Temperatura óptima: 0-2ºC% HR.: 95-100%