GIRASOL

SKU: GIRASOL Categoría:

Descripción

Origen: Principales productores: Ucrania, Rusia, Argentina, China, Francia, India, EE.UU.

CARACTERÍSTICAS

Helianthus annuus. Familia de las Asteráceas. En unas horas de germinación se consiguen gérmenes comestibles a sabor de almendra. En 3 días, se consiguen brotes crujientes de hojas ovales verde esmeralda brillante de suave sabor aceitoso con toques de nuez.

VALORES NUTRITIVOS

Proteínas 17,4 gr.
Hierro presencia mg.
Vitaminas B1. B2, B3, B6, C, D y E
Calorías Valores para 100g de semillas asadas: 618 kcal.
Carbohidratos 20,6 gr.
Colesterol lípidos = 56,8 g mg.
Fibra 11,5 gr.
Varios Rico en proteínas, ácidos grasos poliinsaturados, magnesio, fósforo y calcio. Es un alimento perfecto para el ser humano. Ayuda a digerir las grasas.

VARIEDADES

var. macrocarpus.

RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN

Una vez germinados no pueden conservarse durante más de 24 h (en la nevera).

RECOMENDACIONES DE USO

Muy sabrosos en ensaladas, sopas y revueltos, crudos o hechos a fuego lento. Las pipas son semillas de girasol desecadas y saladas, que se consumen como aperitivo.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

Temperatura óptima: 0-2ºC% HR.:  95-100%